"Swaar room" is 'n suiwelproduk wat 'n hoë persentasie melkvet bevat. In die Verenigde State word dit deur die Food and Drug Administration (FDA) gedefinieer as room wat nie minder nie as 36% melkvet bevat. Dit word soms na verwys as "swaar slagroom" of bloot "slagroom" in ander lande. Swaar room word dikwels in kook en bak gebruik om rykdom en romerigheid by geregte te voeg, en dit kan ook tot 'n dik, donserige bolaag vir nageregte geklits word.